Leguma este foarte bogată în vitamina C (250 mg la 100 gr) şi depăşeşte în această privinţă spanacul şi varza. În acelaşi timp, piperata legumă mai conţine şi alte substanţe active, benefice  pentru sănătatea organismului : vitaminele  A, B1, B2 şi P, cantităţi apreciabile de caroten şi de flavonoizi, iar dintre minerale-potasiul deţine un loc prioritar (165) mg).

În privinţa capsaicinei, o substanţă activă care-i dă gustul piperat, aceasta este un puternic antioxidant, ce  stopează dezvoltarea celulelor canceroase. Totodată,  ardeiul iute este valoros şi datorită fitoncitelor, substanţe care contribuie nu numai la distrugerea celulelor canceroase, ci  reduce şi nivelul colesterolului  rău.

O porţie de ardei iute  furnizează organismului doar 10 calorii şi, de aceea, este recomandată şi în dieta persoanelor care ţin cure de slăbire. Soiurile de ardei iute mai blânde sunt remedii eficiente pentru cei  timp, s-a remarcat că este şi un remediu eficient pentru cei care se confruntă cu migrenele, cu oboseala cronică şi cu durerile reumatice.

Pentru a-i spori eficienţa, ardeiul iute este adăugat în salatele de crudităţi.  De asemena, în amestec cu anumite plante (anghinarea, ţintaura, schinelul şi  unguraşul ( în părţi egale), ardeiul iute ponderează dorinţa de a consuma alcool”, precizează Eugen Giurgiu, doctor în biochimie cu competenţe în fitoterapie şi nutriţie. În acest caz, se prepară o infuzie dintr-o linguriţă din acest amestec de plante şi dintr-o cană cu apă. Ceaiul se infuzează 10 minute, apoi se strecoară şi se consumă cald, după mesele principale.
Sursa: click.ro
Foto: click.ro