Parcă nu e toamnă adevărată dacă nu bem must! Dulce, aromat, plin de vitamine şi minerale, această băutură este considerată sănătoasă, însă trebuie băută cu moderaţie. Asta deoarece conţine foarte multe calorii.

Mustul este foarte bogat în vitamina C (4-6 mg/100 ml), vitamina PP, B6, B1, B2, potasiu, calciu, magneziu, sodiu, fier, zinc şi cupru. „Sucul de struguri cu tot cu sâmburi şi codiţe are câteva efecte benefice pentru organism: stimulează activitatea limfatică, elimină radicalii liberi, susţine curăţarea organismului de toxine, inclusiv de metale grele şi minerale, întăreşte sistemul cardiovascular şi furnizează cantităţi însemnate de calciu, curăţând concomitent ficatul şi rinichii, hrănind sistemul nervos şi endocrin”, explică Marinela Oprişanu, nutriţionist şi chef dietetician, fostă participantă MasterChef.

3 pahare de must echivalează cu 4 pizza medii

În acelaşi timp, trebuie să ştii că un pahar de 250 ml de must conţine în jur de 200 de calorii, diferind puţin în funcţie de soiul de struguri folosiţi. Are un indice glicemic foarte ridicat, astfel, curele cu must nu ajută deloc la pierderea în greutate. „Trei pahare cu must echivalează, ca aport energetic, cu 1,5 kg de cartofi sau cu 4 pizza quatro formaggi. În general, strugurii acumulează 160-180 g/litru de zaharuri, prin procesul de stoarcere. Cel mai răspândit soi, feteasca albă, acumulează până la 200 g/litru de zaharuri”, mai spune specialistul. Din păcate, numărul caloriilor nu scade pe măsură ce mustul se transformă în vin.

Strugurii sunt mult mai sănătoşi

Spre deosebire de must, strugurii mâncaţi ca atare, cu tot cu coajă, au mai puţine calorii şi mai multe fibre. Sunt uşor de digerat şi menţin pereţii intestinali în stare de curăţenie. De asemenea, au capacitatea de a amplifica peristaltismul intestinal şi de a combate constipaţia.

Sfaturi atunci când consumaţi must

În primul rând, trebuie consumat cu moderaţie doar de persoanele sănătoase şi cu o greutate normală.
Strugurii nu sunt spălaţi înainte de a fi zdrobiţi. Pot avea pesticide, azotaţi şi bacterii care dau disconfort abdominal, reflux gastroesofagian etc. De asemenea, atunci când îl cumperi din pieţe, poate avea adaos de zahăr, anumite tipuri de drojdii, iar recipientele de colectare nu sunt corespunzătoare. Ca să ne dăm seama că mustul e bun, în primul rând ar trebui să fie limpede.
Dacă aveţi aciditate gastrică, alergii la aditivi alimentari/îngrăşăminte/pesticide sau fluctuaţii glicemice, consultaţi un medic de specialitate înainte de a vă turna un pahar cu must.
Nu beţi must imediat după masă sau în timpul mesei deoarece dacă rămâne blocat cu alte alimente, fermentează.
Pentru a opri din fermentaţie mustul din sticlă, un truc ar fi să adăugaţi o jumătate de tabletă de aspirină la un litru de must. În felul acesta, ţinut la frigider, în sticlă închisă ermetic, vă puteţi bucura de el pentru o perioadă mai mare de timp.

Sursa: click.ro

Menta nu trebuie să lipsească din alimentaţia ta dacă îţi doreşti să slăbeşti. Această plantă este o sursă bogată de uleiuri volatile, flavonoide, substanțe polifenolice şi taninuri. Toţi aceştia au un rol esenţial în reducerea aportului zilnic de calorii. În plus, îţi taie şi pofta de mâncare.

Menta este recomandată în dieta persoanelor care îşi doresc să scape de kilogramele în plus, dar şi de celulită.

Elimină celulita

Celulita, acel aspect extrem de inestetic de coajă de portocală de pe piele, afectează, într-o mai mică sau mai mare măsură, aproape toate reprezentantele sexului frumos. Nu există un tratament care să te ajute să scapi sută la sută de această problemă, dar sunt soluţii care pot diminua aspectul de coajă de portocală de pe piele. Numeroase cercetări au demonstrat că şi uleiul eteric de mentă are acest efect.

Alungă pofta de dulciuri

Menta proaspătă te poate ajuta să dai jos colăceii de pe abdomen. Dacă vei adăuga frunze de mentă în salate sau sucuri, te va scăpa de dorinţa de a mânca dulciuri. În plus, nu vei avea poftă nici de preparate sărate.

Îți scade apetitul

Şi uleiul esenţial de mentă te poate ajuta în lupta cu kilogramele în plus. Este suficient să miroşi acest ulei. Creierul tău procesează informația şi te anunţă că eşti sătul. Aşa că, dacă vei face acest lucru înainte de a mânca, vei avea foarte repede senzaţia de sațietate.

Sfaturi utile

– Dimineaţa, bea un pahar de 250 de ml cu apă călduţă şi zeama de la o jumătate de lămâie în care să pui şi câteva frunze de mentă.
– La cină, este recomandat să mănânci salate care să conţină şi frunze proaspete de mentă.
– Nu exagera și te apuca să consumi cantități industriale de mentă. Orice exces este dăunător.

Sursa: clicksanatate.ro

Deşi ştiai că soarele în exces nu e bun şi că în anumite perioade din zi trebuie să eviţi expunerea, totuşi, ai păţit-o. Arsurile solare trebui urgent tratate pentru că sunt neplăcute şi dăunătoare.

Arsurile produse de soare la plajă corespund nivelului 1 de arsuri. Pielea devine roşie şi sensibilă. Straturile superioare ale epidermei suferă mult din pricina arsurilor şi le percep ca pe o agresiune. Iată paşii pe care îi ai de urmat ca să grăbeşti refacerea pielii.

• Elimină durerea produsă de arsură. În clipa în care ţi-ai dat seama că pielea ta este prea roşie, chiar înainte de apărea durerile, ia un nurofen. Ajută şi la stoparea rapidă a procesului inflamator şi la atenuarea durerii.
• Răcoreşte-ţi pielea. Bagă-te sub duş pentru a te răcori şi a-ţi curăţa pielea de nisip, clor sau apă sărată care te pot irita. E bine ca apa să fie cât mai rece. Poţi folosi şi fulgi de ovăz pentru calmarea pielii. Pune două pahare de fulgi într-un săculeţ şi lasă să curgă apa peste ei. Apa va deveni lăptoasă. Poţi aplica săculeţul direct pe zonele arse.
• Nu uita de hidratarea internă. Arsurile de soare nu îţi afectează doar pielea, ci şi restul corpului. De aceea te poţi simţi obosită după o zi de plajă. Deci bea multă apă, mănâncă fructe bogate în apă, cum ar fi pepene roşu, galben sau struguri.
• Şi cea externă e importantă. Foloseşte un gel cu aloe vera. Această plantă posedă proprietăţi cicatrizante şi calmante. Planta conţine acizi aminaţi esenţiali, perfecţi pentru regenerarea celulelor pielii şi enzime antiinflamatoare. Aplică un strat subţire de gel cu aloe pe arsuri şi lasă pielea să absoarbă produsul înainte de a repeta acţiunea.

Timpul de vindecare a unei arsuri de gradul 1 este între 3 şi 6 zile. Nu te mai expune la soare în această perioadă. Mai exact, până dispare roşeaţa pielii. Aplică crema de protecţie cu cel puţin 30 de minute înainte de a te expune la soare. Nu uita că 5 arsuri de soare cresc cu 80% riscurile de melanom.

Atenţie!

Dacă după câteva ore de expunere la soare apar mici bule, uneori chiar băşicuţe care te dor, e posibil să ai deja arsuri de gradul 2. Mergi la medic, fiindcă rişti să se infecteze!

Sursa: libertatea.ro

Deși în ultima vreme metodele de detoxifiere a organismului sunt din ce în ce mai multe și mai populare, potrivit lui Nick Teodorescu, Health Coach și creatorul Primordial, cel mai complex program de wellbeing și transformare integrativă pentru  corp, minte și suflet din România, este indicat să privim, într-adevăr, acest aspect cu maximă seriozitate și responsabilitate, fără a cădea, însă, victime unor persoane care, profitând de această adevărată modă, să ne vândă pretinse produse sau programe de detoxifiere, total ineficiente sau chiar dăunătoare.

Astfel, conform acestuia există două abordări ale subiectului detoxifierii. Pe de o parte, adepții detoxifierii empirice susțin că organismul acumulează, în timp, din surse externe, diverse toxine, care, evident, mai devreme sau mai târziu, îi vor produce acestuia consecințe negative, începând de la ușoare disfuncționalități și mergând până la îmbolnăviri grave. Mai departe, ei susțin că aceste toxine, care se acumulează în ficat, colon, rinichi, sânge sau limfă, pot fi eliminate din corp apelând la soluții externe acestuia (substanțe, preparate, amestecuri, plante etc.).

“Organismul uman, deține, într-adevăr, un mecanism foarte sofisticat de detoxifiere sau, mai corect spus, de filtrare, neutralizare și eliminare, în mare parte, a toxinelor introduse în corp odată cu hrana, cu apa sau alte băuturi, dar și cu aerul inspirat, existând, în acest sens, mai mulți responsabili cu îndeplinirea acestei sarcini extrem de complicate și de necesare: sistemul digestiv, rinichii, ficatul, plămânii, pielea și sistemul limfatic. Cheia rezolvării acestei dispute este să încercăm să clarificăm dacă și în ce măsură reușesc aceste organe să-și facă treaba cu succes și dacă au sau nu nevoie de ajutor din exterior”, a subliniat creatorul Programului Primordial.

Potrivit acestuia, în condiții normale, naturale și firești de viață organismul nu ar avea nevoie de niciun sprijin. Oamenii ar trăi aproape de habitatul natural, s-ar hrăni doar cu alimentele potrivite speciei umane, ar bea doar apă pură, de izvor, ar respira un aer curat și ar face multă mișcare. În aceste condiții, organismul ar lucra în parametri optimi, iar cantitatea rezonabilă de toxine care ar ajunge, totuși, în corp, ar fi neutralizată și eliminată cu ușurință.

“Din păcate, de la ideal la real este o cale lungă, în special în zilele noastre. Oamenii nu mai au nicio legătură, în marea lor majoritate, cu stilul de viață primordial. Mănâncă, în cantități industriale, lucruri pe care eu le numesc, perfect justificat, non-alimente, din cauza faptului că acestea nu sunt destinate a servi drept hrană ființelor umane, beau tot felul de băuturi dăunătoare, trăiesc în medii puternic poluate și sunt mult prea sedentari. Iar în aceste condiții, bietul organism nu mai face față. Nici sistemul digestiv, nici rinichii, nici ficatul. Iar detoxifierea naturală eșuează în mod lamentabil”, a precizat Nick Teodorescu.

Conform acestuia, mulți consideră că detoxifierea ficatului nu există, din cauza faptului că, funcțional vorbind, acesta nu poate reține toxine. Acest lucru este adevărat, dar total nerelevant, datorită faptului că, în cazul în care capacitatea de lucru a ficatului este, din cauza factorilor agresori, foarte mult diminuată, toxinele trec prin filtrul acestuia, dar scapă, în mare parte, în organism. Iar acest lucru se întâmplă iar și iar, în nenumărate rânduri, ficatul uzându-se inutil, lucrând aproape în gol, dar fără rezultatele dorite și atât de folositoare.

“Merg mai departe și întreb: oare rinichii își mai pot face datoria de a filtra sângele de toxine, în condițiile în care aceștia sunt, în permanență, ținuți, efectiv, în foc continuu și bombardați, până în pragul colapsului, de un exces de factori agresori? Cu siguranță, răspunsul este unul negativ”,a mai adăugat creatorul Programului Primordial.

Potrivit lui Nick Teodorescu adevăratul proces de detoxifiere, eficientă și profundă, are loc în două faze. Prima etapă presupune eliminarea surselor de toxine. Proteina animală, în special lactatele și carnea roșie, zahărul rafinat, organismele modificate genetic (cu precădere grâul, porumbul și soia), cerealele care conțin gluten, sarea iodată, grăsimile hidrogenate și parțial hidrogenate, alcoolul, băuturile carbogazoase, precum și toate celelalte alimente procesate, reprezintă, toate, surse cu puternic efect toxic aspra organismului uman.

“Prin eliminarea acestor factori toxici luăm presiunea pe care aceștia o exercitau asupra organismului și îi dăm acestuia răgazul necesar să se odihnească, să se refacă și să înceapă să funcționeze, cu eficiență, la parametri normali. În ceea ce privește cea de-a doua fază a detoxifierii, aceasta este reprezentată de hrana adjuvantă. După ce am închis robinetul toxicității și am ușurat organismul, a venit vremea să îi dam acestuia și o mână de ajutor. Cum facem acest lucru? Printr-o alimentație foarte bogată din punct de vedere nutrițional, bazată pe fructe și legume (în special verdețuri), de preferat autohtone, procurate de la producători locali de încredere sau provenite din agricultura organică. Acestea vor fi consumate de preferat crude, integrale sau sub formă de sucuri presate la rece sau smoothie-uri ”, a precizat Nick Teodorescu.

În concluzie, susține acesta, toate preparatele și programele specializate care promit detoxifierea organismului în doar câteva zile profită de lipsa de informare corectă a oamenilor, având efecte pozitive, în cel mai bun caz, doar pe termen foarte scurt. Realitatea este că detoxifierea este, pur și simplu, un stil de viață, pe care oamenii îl pot dobândi cu ajutorul și sub îndrumarea unui profesionist în domeniu, dar pe care vor fi capabili, odată cu schimbarea obiceiurilor toxice și cu înlocuirea acestora cu unele sănătoase, să-l continue pe cont propriu pentru tot restul vieții.

Sursa: libertatea.ro

Mâncaţi peşte de minim două ori pe săptămâna, acesta este sfatul medicilor, iar în opinia multora, somonul şi tonul sunt cele mai potrivite alegeri. Aceste tipuri de peste sunt hrănitori, dar nu trebuie uitat faptul că fiind peşti mari, se maturizeaa în ani, timp în care organismele lor absorb mercur şi alte substanţe toxice pentru organism.

Având în vedere aceste otrăvuri, consumul de somon şi ton trebuie limitat, mai ales în cazul copiilor şi al gravidelor.
Există însă o soluţie foarte nutritivă şi deloc costisitoare: sardinele. Aceşti peşti sunt tot mai recomandaţi de nutriţionişti întrucât nu acumulează metale grele – hrana lor este planctonul.

Sardinele nu depăşesc 15 cm lungim şi la noi cel mai des le găsim sub formă de conserve. Iată de ce trebuie să mănânci mai des sardine, chiar dacă sunt la conservă:

Bogată sursă de acizi graşi Omega 3

Acizii graşi omega 3 au proprietatea de a preveni cancerul, după cum au demonstrat-o mai multe studii, încetinind creşterea tumorilor, de a întări sistemul cardiovascular, coborând nivelul colesterolului, de a preveni atacurile cardiace, pe cele cerebrale şi hipertensiunea. În plus, ei protejează şi creierul şi sistemul nervos, micşorând şi riscul de depresie şi încetinind evoluţia schizofreniei.

Menţin sănătatea oaselor

Sardinele sunt benefice şi oaselor, având un conţinut mare de calciu şi de vitamina D, care ajută la absorbţia calciului. De fapt, o conservă de sardine conţine calciu cât două pahare de lapte, iar doza de vitamina D o depăşeşte pe cea recomandată zilnic. Având oasele moi sardinele pot fi consumate cu totul. „Acest calciu are o bio-eficientă ridicată, fiind absorbit şi utilizat foarte bine în organism”, susţine nutriţionistul Mihaela Bilic, potrivit bzi.ro.

Fosforul, un alt mineral prezent în sardine, este şi el folositor oaselor, întărindu-le, mai ales în prezenţa vitaminei B12.
Sursa: realitatea.net

A mucegăit un fruct? Nici o problemă! Tăiem partea bolnavă şi consumăm rapid restul! Iată una dintre cele mai mari greşeli pe care le fac multe persoane privind alimentaţia. Acest obicei de a consuma partea proaspătăt a fructului nu este lipsită de pericole! Iată ce au descoperit specialiştii!

Mulţi oameni taie porţiunile cu mucegai ale alimentelor pe care le-au uitat în frigider sau bucătărie, fiind convinşi că pot să consume bucăţile rămase care nu par atinse de ciuperci. Cât de corect este? Potrivit site-ului descoperă.ro, specialiştii sunt că este incorect, deoarece mucegaiul este ceva mai mult decât cel de pe suprafaţa pâinii sau de pe fructele învechite. Se pare că porţiunile colorate, vizibile cu ochiul liber sunt sporii sau particule minuscule care dau mucegaiului culoare. Restul mucegaiului, ramurile şi rădăcinile sale dificil de sesizat şi, uneori, se duc profund în produs.

Multe ciuperci sunt foarte periculoase

„Cele mai multe ciuperci care apar pe produsele alimentare sunt inofensive, unele sunt, însă, foarte periculoase. Unele mucegaiuri conţin micotoxine, care sunt substanţe otrăvitoare şi pot provoca reacţii alergice sau probleme respiratorii. Unul în special, numit aflatoxina, este cunoscut prin faptul că poate provoca cancer”, a declarat Nadine Shaw, specialist la Departamentul Agriculturii (USDA) din SUA. Deoarece sporii coloraţi de pe suprafaţa alimentelor sunt doar o parte din matricea mucegaiului, răzuirea sau tăierea aceastei părţi de pe pâine sau de pe covrig nu te va salva de la şansa de a înghiţi din ciupercă. Potrivit specialiştilor, micotoxinele apar, în primul rând, sub forma mucegaiului care creşte pe cereale şi pe nuci, dar pot fi, de asemenea, găsite şi în sucul de struguri, ţelină, mere şi alte produse. Aflatoxina este răspândită cel mai mult în culturile de porumb şi arahide.

Cum previi mucegăirea alimentelor

1. Acoperiţi produsele alimentare pentru a nu permite sporilor de mucegai din aer să se aşeze pe alimente;

2. Utilizaţi containere de depozitare pentru produse alimentare perisabile şi păstraţi-le în frigider în mod corespunzător.

3. Alimentele rămase trebuiesc utilizate în termen de până la trei, patru zile.

Sursa: click.ro