Clătitele sunt un desert foarte popular pe care oricine ştie să-l prepare. Noi îţi propunem cea mai bună variantă de clătite.

Ingrediente

1 cană făină
2 linguri de zahăr
1 ou
1 cană lapte
1 cană brânză ricotta

Dulceaţa de afine

afine (proaspete sau îngheţate)
suc de lămâie
zahăr

Mod de preparare

Separă ouăle şi bate albuşurile spumă.

Într-un bol separat, amestecă făina, zahărul, gălbenuşurile şi laptele. Amestecă până la omogenizare. Combină totul cu brânza ricotta şi albuşurile bătute spumă.

Unge o tigaie cu unt la foc mediu. Când este incinsă, pune, câte un polonic din compoziţie şi întinde-o pe toată supafaţa tigăii, într-un strat subţire. Foloseşte o spatulă ca să întorci clătita pe cealaltă parte. Când este rumenită pe ambele părţi scoate-o şi continuă procedeul cu restul aluatului.

Dulceaţa de afine

Pune afinele într-o cratiţă. Toarmă peste sucul de la jumătate de lămâie şi amestecă adăugând zahăr. Pune catiţa pe foc şi găteşte până când compoziţia se îngroaşă. Lasă la răcit.

Crema de vanilie

Pentru prepararea cremei de vanilie este nevoie de esenţă de vanilie, zahăr şi smântână.Amestecă-le şi serveşte crema peste clătitele cu dulceaţă .

Sursa: clickpoftabuna.ro

Sursa: Insatiable Munchies